Te mostramos estos fáciles y eficientes pasos para tu batería de hierro:
• PRIMERA VEZ SIN COCINAR:
Limpiar con una esponja o cepillo de cerdas blandas solo con agua tibia. Secar calentando la pieza directo en la hornalla.
Dejar enfriar y con la ayuda de una toalla de cocina levemente humectada en aceite vegetal cubrir toda la superficie interior y guardar.
• AL COCINAR:
Cubrir el fondo con una capa de aceite, calentar levemente y luego agregar los ingredientes siguiendo la receta elegida.
• LUEGO DE COCINAR:
Una vez fría, retirar todo los excedentes de la cocción con la ayuda de espátula de madera o silicona (nunca utilice metales ni corte dentro de ella).
A continuación lavar con agua caliente y jabón detergente hasta lograr que no quede resto alguno de suciedad. ATENCIÓN!, si se cocino directamente a fuego de llama de leña o carbón, tocara también lavar el tiznado exterior de la pieza utilizando el mismo proceso.
Luego proceder a secar la pieza directo en la hornalla.
Una vez seca repetimos la operación de humectar con una leve capa de aceite vegetal por todo el interior antes de guardar, siempre en un lugar seco o con mínima humedad.
• EL SET IDEAL:
Si en tu caso haz comprado el Set de batería de Hierro Fundido con cajón de madera, es el lugar ideal, ya que la madera deja respirar pero a su vez crea un espacio seco en el interior del mismo.
Si sigues estos pasos te garantizo que estas piezas pasaran de generación en generación!
(Estos pasos los puedes aplicar en todas las piezas de hierro de nuestra Línea Al Fuego)
A disfrutar y comer rico!
